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时间:2025-06-08 02:01:28来源:悦刻正品导航站作者:悦刻正品集散地

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本文目录

  1. 白扁豆的窍门10种家常做法
  2. 燕鲍翅最正宗的做法
  3. 巴伦锅的做法

白扁豆的10种家常做法

1.白扁豆炖豆角:白扁豆 、豆角 、豆角炖鸡豆角炖鸡葱、翅的翅姜、家常家常料酒 、做法做法生抽 、窍门糖、豆角炖鸡豆角炖鸡盐,翅的翅简单清爽 。

2.白扁豆煎烤饼:将白扁豆蒸熟捣成泥,家常家常加葱花  、姜丝及调料,做法做法炸成饼,酥脆香脆 。

3.白扁豆炖土豆:白扁豆 、窍门土豆 、葱 、姜 、生抽,营养均衡,家常温馨  。

4.白扁豆炖肉片:白扁豆 、猪肉片  、葱  、姜、料酒 、生抽、老抽 、五香粉,肉香浓郁 。

5.白扁豆炖鸡翅:白扁豆、鸡翅 、葱 、姜 、生抽,上碟撒上葱花。

6.白扁豆炖排骨:白扁豆、排骨、葱、姜 、生抽、老抽、糖 、料酒,排骨软烂,香酥脆 。

7.白扁豆面条汤:白扁豆、面条 、葱 、姜 、生抽 、鸡精、豆瓣酱,清淡爽口。

8.白扁豆粉丝汤:白扁豆、粉丝、葱 、姜、生抽,清爽淡白,粉丝细滑 。

9.白扁豆豆浆:将白扁豆磨成豆浆,加糖、奶油、香草或豆两奶,营养丰富,甜而不腻 。

10.白扁豆红烧:白扁豆、鸡精、生抽 、老抽  、糖 、料酒、辣椒,红烧入味,甜辣适宜 。

燕鲍翅最正宗的做法

食材:

鸡翅、鲍鱼一罐、花菇 、青线椒  、小米辣

碗汁:

料酒1勺 、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺搅匀备用

做法:

1.线椒 、小米辣切小,鸡翅加入料酒焯水捞出洗净备用

2.锅加热倒油放入鸡翅煎至两面金黄,加入辣椒和花菇炒匀  ,加入调好的碗汁十水十鲍鱼汤汁倒入锅中,没过食材焖5分钟,加入鲍鱼,小火焖1分钟 ,大火收汁即可

炒鸡鲜美 ,酱汁浓郁 ,做鸡翅煲放一点鲍鱼味道真的惊艳 !在家就可以做出星级酒店的味道呀 !汤汁一定要留一点拌面 、拌饭都好好吃!

巴伦锅的做法

用料

油豆角

300克

南瓜

1/2个(约500克)

玉米

1个(约200克)

排骨

200克

翅中

8只

老抽

生抽

料酒

东北大酱

花椒

步骤1

排骨斩段 、豆角去筋、南瓜去皮去瓤切大块 、玉米斩段备用

步骤2

炒锅中放适量油 ,油热后放排骨炒至变色 ,加料酒 、老抽翻炒均匀

步骤3

东北大酱加适量水稀释 ,倒入炒锅中,并连排骨一起倒入炖锅中,炖约15分钟

步骤4

炒锅中放少许油,放入翅中煸炒至变色盛出备用

步骤5

炒锅中放适量油,放入油豆角炒至变色盛出备用

步骤6

将鸡翅、南瓜、玉米一起倒入锅中,盖上盖炖约5分钟

步骤7

再倒入油豆角 ,炖约15分钟,炖至汤汁收干,锅底形成嘎巴但还未糊的状态即可

小贴士

1 、油豆角可事先煸炒一下,煸炒过的油豆角要晚一点放 ,否则容易炖得太烂;

2、南瓜块可以适当切得大一些,比较符合东北菜豪迈的特色,也更有味道 ,不容易太软烂;

3 、汤汁不要放得太多,最后收干汤汁并形成嘎巴,所有食材炖烂即可;

4 、食材可根据个人喜好选择 ,鸡翅不放也可 ,但放了味道更好;

5 、调料可加蚝油、豆豉等味道更丰富 ,但我最喜欢的还是加东北大酱,其他可放可不放  。

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